ENTREES

Cèpes en persillade

Tartare de daurade à l'aneth

Caillé de chèvre de l'Ardèche aux fines herbes

Foie gras mi-cuit au torchon

Marbré d'avocat au tourteau

Jambon Iberico de Bellota

Carpaccio de bar à l'aneth et citron vert

Escargots de Bourgogne

Serrano en chiffonnade

                                                                              PLATS

Rognon de veau entier,haricot vert

Cabillaud,purée de brocolis

Andouillette A.A.A.A.A.,pommes sautées

Côte de veau dans son jus ,rattes de Noirmoutier

Entrecôte 400g et son gratin dauphinois

Turbot, risotto reggiano

Cuisses de grenouilles fraîches en persillades

Gambas rôties aux petits légumes de saison

Carré d'agneau aux girolles

                                                                                    DESSERTS

Baba au rhum géant

Crème brulée

Moêlleux au chocolat

Assiette de fruits rouges

Crumble aux fruits rouges

Pêches de vigne aux épices

Tarte aux mirabelles

Poêlée de figues de Soliès